テーパーパン業務用/洋食用片手鍋の通販サイト-料理道具のフクジネット

アルミ製テーパーパン

ＴＫＧアルミテーパー鍋（アルマイト加工）

業務用普及型テーパー鍋。板厚があり丈夫です。
サイズ：内径15ｃｍから24ｃｍまで4種類
定価の4.3割引で￥4,075円（税込）～
アルミＤＯＮテーパー鍋

硬質アルミを使用して耐久性を2倍にアップ。
業務用定番商品。
サイズ：内径15ｃｍ～24ｃｍ 3ｃｍ刻み4種類。
定価の3.2割引で￥5,984円（税込）～
アルミマイスターテーパーパン

アルマイト加工を施してあり、耐久性に優れてます。
サイズ：15ｃｍ～30ｃｍ、3ｃｍ刻みで6種類。
定価の4.3割引で￥4,075円（税込）～

ステンレス製

ムラノインダクション 18-8テーパーパン

業務用ですがリーズナブルなステンレス鍋
サイズ：16～24ｃｍまで4種類
IH対応
定価の3.7割引で￥5,128（税込）～
ムラノインダクションテフロンセレクト18-8テーパーパン

上記鍋の内面にテフロン加工を施したタイプです。
サイズ：16ｃｍ～24ｃｍまで4種類
IH対応
定価の3.7割引で￥5,959円（税込）～
パワーデンジテーパーパン

モリブデン鋼のプロ用テーパーパン
サイズ：18ｃｍ～30ｃｍまで5種類
ＩＨ対応
定価の3.7割引で￥14,553円（税込）～
パワーデンジアルファテーパーパン

モリブデン鋼に内面フッ素加工を施したプロ用テーパーパン
サイズ：18ｃｍ～30ｃｍまで5種類
ＩＨ対応
定価の3.7割引で￥18,711円（税込）～
スーパーデンジテーパーパン

業務用電磁調理器用テーパーパン。ＩＨ対応
サイズ：内径18ｃｍ～30ｃｍ、3ｃｍ刻み5種類。
定価の3.7割引で￥11,088円（税込）～

銅製

エトール銅テーパー鍋

銅鍋は熱伝導が最高なので、熱がムラなく回ります。
サイズ：内径15ｃｍ～27ｃｍまで3ｃｍ刻み5種類。
定価の3.7割引で￥15,938円（税込）～
**テーパーパン（Taper Pan）**とは、底が狭く、上に向かって広がる形状の鍋のことです。

テーパーパンの名前の由来
- 「Taper（テーパー）」は英語で「先細り」「先がすぼまる」という意味を持つ。
- 鍋の形状が底が狭く、上部が広がっていることから「テーパーパン」と呼ばれるようになった。
テーパーパンの特徴
1. 底が狭く、側面が緩やかに広がる形状
  - 食材を効率よく加熱でき、焦げ付きにくい。
  - 液体を混ぜる際にこぼれにくい。
2. 煮詰める・ソース作りに最適
  - 蒸発がしやすい形状なので、煮詰めたり、ソースを作るのに適している。
  - フレンチのソース作りや、カスタード・ジャム作りによく使われる。
3. 熱が均一に伝わりやすい
  - ステンレス製や銅製が多く、熱伝導率が良い。
  - 均一に火が通りやすく、ムラなく加熱できる。
4. 持ちやすく、扱いやすい
  - 片手鍋のタイプが多く、注ぎ口がついているものもある。
  - 軽量で扱いやすい形状。
テーパーパンの用途
- ソース作り（デミグラスソース、ホワイトソースなど）
- カスタードやジャム作り
- 少量のスープや煮物
- 揚げ物の油を少量で済ませる用途
まとめ

テーパーパンは、底が狭く上に広がる形状から名付けられ、ソース作りや煮詰める調理に向いている鍋です。
熱伝導が良く、混ぜやすく、こぼれにくいという利点があり、プロの料理人から家庭用まで幅広く使われています。
関連商品：｜寸胴鍋｜半寸胴鍋｜外輪鍋｜片手深型鍋｜片手浅型鍋｜テーパーパン｜円付鍋｜実用鍋｜親子鍋｜雪平鍋｜ヤットコ鍋｜揚げ鍋｜中華鍋｜北京鍋｜餃子鍋｜フライパン｜グリルパン｜圧力鍋｜玉子焼き鍋｜パスタパン｜羽釜｜真空調理鍋｜湯煎鍋　｜蛇口付鍋｜おでん鍋｜ミルクパン｜ご飯鍋｜ローストパン｜ブレゼール｜かつ丼鍋｜

テーパーパンはソース作り用片手鍋

アルミ製テーパーパン

ステンレス製

銅製

テーパーパンの名前の由来

テーパーパンの特徴

テーパーパンの用途

まとめ