はかり、温度計、計量カップ
調理に必要な温度計、タイマー、はかり、軽量カップなどの計測器沢山揃っています。料理は一流の調理人になれば「カン」ですべてできるようですが、殆どの場合容量や重さを計って作るのが基本です。特に食品工場等の大量調理では必須です。
調理に必要な温度計、タイマー、はかり、軽量カップなどの計測器沢山揃っています。料理は一流の調理人になれば「カン」ですべてできるようですが、殆どの場合容量や重さを計って作るのが基本です。特に食品工場等の大量調理では必須です。
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