フライパン ウォックパン、家庭用から業務用まで豊富な品揃え
フライパンは、とても使用頻度の高いお鍋です。揚げたり焼いたり炒めたるする料理には欠かせません。ウォックパンは深型のフライパンで、揚げ物、煮物などに便利です。材質は鉄製、ステンレス製、アルミ製、銅製などがあります。表面加工にもフッ素樹脂加工、マーブルコート、錫引き、加工無しなど様々なタイプがあります。このページではプロの料理人に満足いただけるような商品を豊富に揃えています。サイズも豊富なので、料理に合わせて選択下さい。
フライパンは、とても使用頻度の高いお鍋です。揚げたり焼いたり炒めたるする料理には欠かせません。ウォックパンは深型のフライパンで、揚げ物、煮物などに便利です。材質は鉄製、ステンレス製、アルミ製、銅製などがあります。表面加工にもフッ素樹脂加工、マーブルコート、錫引き、加工無しなど様々なタイプがあります。このページではプロの料理人に満足いただけるような商品を豊富に揃えています。サイズも豊富なので、料理に合わせて選択下さい。
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新しいノンスティック加工マーブルコートに、テフロン加工をプラス。
サイズ：内径20ｃｍ～30ｃｍまで6種類
定価の3.7割引で￥4,504円（税込）～
●IH対応
上記フライパンの炒め鍋タイプ。深型となります。
サイズ：内径24ｃｍと28ｃｍ2種類
定価の3.7割引、￥5,544円（税込）～
●ＩＨ対応
アルミ製でIH対応。ハードコーティング。
サイズ：内径22ｃｍ～30ｃｍ、5種類。
定価の3.7割引￥3,603円（税込）～
●IH対応
アルミにフッ素加工を施した業務用フライパン。リーズナブルでサイズも豊富です。
サイズ：18ｃｍ～36ｃｍまで7種類
定価の3.7割引で￥4,227円（税込）～
アルミ製業務用フライパン 。リーズナブルでサイズが豊富。
サイズ：18ｃｍ～36ｃｍまで7種類
定価の3.7割引で￥3,395円（税込）～
業務用フッ素加工フライパン。リーズナブルでサイズが豊富。取っ手にクールハンドル付。
サイズ：19ｃｍ～45ｃｍまで10種類
定価の3.7割引で￥2,564円（税込）～
テフロン加工フライパン。
サイズ：内径19ｃｍ～37ｃｍまで5種類。
定価の3.7割引で￥2,494円（税込）～
硬質アルミニウム製。上記アルミ製に比べてやや重くなりますが、耐久性が増しています。アルミ製を好まれるシェフの人気商品です。
サイズ：内径18ｃｍ～36ｃｍで7種類。
定価の3.2割引で￥5,236円（税込）～
板厚4ｍｍにハードコート加工
サイズ：19ｃｍ～30ｃｍまで4種類
定価の3.7割引で￥3,534円（税込）～
デバイヤー社製は丈夫です。
板厚8ｍｍアルミにノンスティック加工
サイズ：外径20ｃｍ～40ｃｍまで8種類。
定価の1.7割引\6,391円（税込）～
デバイヤー社製は丈夫です。
板厚8ｍｍアルミにノンスティック加工
サイズ：外径12ｃｍ～14ｃｍまで2種類。
定価の1.7割引\4,365円（税込）～
サイズ：21ｃｍ～28ｃｍまで3種類
定価の1.7割引で￥4,565円（税込）～
●IH対応
ハードクリスタル層が加わった6層コーティング
サイズ：28ｃｍ
定価の2割引で￥6,482円（税込）
●IH対応
ガス火専用
サイズ：20ｃｍ～28ｃｍまで4種類
定価の2.2割引で￥3,432円（税込）～
深型28ｃｍウオックパン
定価の2割引で￥4,976円（税込）
四角い大きなフライパンです。
サイズ：380×260ｍｍ
定価の1.7割引で￥27,390円（税込）
鉄製のフライパン。コスト的には一番お勧め。
サイズ：内径16ｃｍ～45ｃｍ、2ｃｍ刻みで13種類。
定価の3.7割引で￥1,386円（税込）～
●IH対応
黒い鉄製です。上記鉄製に比べ鉄板が厚くなり丈夫
業務用で最も良く使われています。
サイズ：内径16ｃｍ～45ｃｍまで13種類。
定価の3.7割引で\1,663円（税込）～
●IH対応
上記フライパンの取っ手を短くしてオーブンに入れやすくしました。
サイズ：18ｃｍ～40ｃｍまで11種類
定価の3.7割引で￥1,732円（税込）～
●IH対応
鋳鉄を丁寧に切削加工したハンドメイド商品。
サイズは7種類
定価の3.7割引で￥4,643円（税込）～
●IH対応
鉄をエンボス加工し、こびり付きを極端に減少。
サイズ：内径16ｃｍ～36ｃｍまで11種類。
定価の3.7割引で1,732円（税込）～
●IH対応
極厚で頑丈です。鉄製フライパンの最高峰。
サイズ：外径18ｃｍ～50ｃｍまで12種類。
定価の1.7割引￥6,391円（税込）～
●IH対応
目玉焼き等が3個同時に焼けます
定価の3.7割引で￥7,623円（税込）
鋳鉄製のフライパン3サイズ
定価の3.7割引で￥1,455円（税込）～
●IH対応
ステンレス-アルミ-ステンレスの３層構造
内面はこびり付きにくいフッ素加工
サイズ：20ｃｍ～28ｃｍまで5種類
定価の3.7割引で￥6,444円（税込）～
●ＩＨ対応
ステンレス-アルミ-ステンレスの３層構造
内面はこびり付きにくいフッ素加工
サイズ：18ｃｍ～33ｃｍまで7種類
定価の3.7割引で￥8,454円（税込）～
●ＩＨ対応
ステンレス・アルミ・ステンレスの3層構造。ステンの耐蝕性、アルミの軽さ、熱伝導のよさを両立しました。
サイズ：内径18ｃｍ～33ｃｍまで7種類。
定価の3.7割引￥7,068円（税込）～
●IH対応
業務用IH対応フライパン。モリブデン鋼なので耐蝕性抜群
サイズ：内径18ｃｍ～36ｃｍまで7種類。
定価の3.7割で￥6,860円（税込）～
●IH対応
内面はこびり付きにくいフッ素加工
サイズ：20ｃｍ～24ｃｍまで2種類
定価の3.7割引で￥16,631円（税込）～
●ＩＨ対応
ステンレス/アルミの2層構造
4サイズ
定価の0.2割引で￥3,320円（税込）～
ステンレス/アルミの2層構造
4サイズ
定価の0.2割引で3,751円（税込）～
注目の新素材チタン製。軽い、耐蝕製抜群。
サイズ：内径22ｃｍ～28ｃｍまで4種類。
定価の3.7割引￥12,058円（税込）～
深型のフライパン、いため鍋
サイズ：26、28、30ｃｍ
定価の3.7割引で￥14,691円（税込）～
フランス モービルの銅製フライパン。内面がステンレス張りになっていますので取り扱いが楽です。テーブルサービスに最適です。
サイズ：内径20ｃｍ～30ｃｍまで2種類
定価の1.7割引、41,541円（税込）～
アルミ製のフライパンカバー。
サイズ：16ｃｍ～30ｃｍ用まで4種類。
定価の3.7割引で￥762円（税込）～
自動車のフロントガラスと同じ材質でとても丈夫です。
サイズ：14ｃｍ～28ｃｍまで10種類
定価の2.5割引で￥990円（税込）～
フライパンは、調理において非常に汎用性が高く、広く使われている調理器具です。フライパンの特徴と用途について説明します。
### フライパンの特徴
1. **形状**:
- **浅く広い底**: フライパンは通常、浅く広い底を持ち、これにより食材を均一に加熱しやすくなっています。
- **斜めの側面**: 側面が斜めになっていることで、食材を簡単にかき混ぜたり返したりできます。
2. **材質**:
- **ステンレス**: 耐久性があり、酸やアルカリに強く、金属製の調理器具でも傷つきにくいです。但し焦げ付きやすいです。
- **鉄**: 熱伝導が良く、強火での調理に向いています。使い込むほどに油がなじみ、自然なノンスティック効果が生まれます。
- **アルミニウム**: 軽量で扱いやすく、熱伝導が良いです。ただし、耐久性は他の素材に比べて劣ることが多いです。
- **ノンスティック加工**: 食材がくっつきにくく、油の使用量を減らせるため、ヘルシーな調理が可能です。テフロン加工が一般的です。
3. **取っ手**:
- **片手取っ手**: 長い片手取っ手が付いており、片手で簡単に持ち運びや操作ができます。
- **両手取っ手**: 大型のフライパンには両手で持てるように、補助取っ手が付いていることがあります。
### フライパンの用途
1. **炒め物**: 野菜や肉を短時間で強火で炒める料理に適しています。
2. **焼き物**: 魚や肉を焼くのに使われます。表面をカリッと焼き上げるのに適しています。
3. **卵料理**: オムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼きなど、様々な卵料理に使えます。
4. **パンケーキやクレープ**: 均一な熱伝導により、きれいに焼き上げることができます。
5. **煮物**: 浅い煮物やソース作りにも使われます。
### フライパンの選び方
1. **用途に合わせたサイズ**: 家族の人数や調理する量に応じて適切なサイズを選びます。一般的に直径20cmから30cmのものが家庭で使われます。
2. **材質**: 調理する料理の種類や好みに応じて、適した材質のフライパンを選びます。例えば、鉄製は強火料理に、ノンスティック加工は低脂肪料理に適しています。
3. **厚さ**: 底の厚さが均一でしっかりしているものは、熱の分散が良く、調理中に温度が安定します。
フライパンは、多機能で日常の調理に欠かせない器具です。正しい使い方と手入れをすることで、長く愛用することができます。
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