雪平鍋は行平鍋とも呼ばれる日本生まれの片手鍋
雪平鍋（ゆきひらなべ）は日本生まれの鍋で、行平鍋ともいわれます。手軽に使用できる片手鍋として和食店で好評です。アルミ製、ステンレス製、銅製があります。用途は煮る、焼く、沸すと万能に使用出来て便利です。また、ヒシャクとしても便利に使えます。なお、蓋は別売りになります。
雪平鍋（ゆきひらなべ）は日本生まれの鍋で、行平鍋ともいわれます。手軽に使用できる片手鍋として和食店で好評です。アルミ製、ステンレス製、銅製があります。用途は煮る、焼く、沸すと万能に使用出来て便利です。また、ヒシャクとしても便利に使えます。なお、蓋は別売りになります。
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内径16ｃｍ～24ｃｍまで6サイズ
定価の3.7割引きで￥3,049円（税込）～
ＩＨ対応
内径16ｃｍ～24ｃｍまで6サイズ
定価の3.7割引きで￥3,465円（税込）～
ＩＨ対応
内径21、24、27ｃｍの3種類。
定価の3.7割引で￥15,315円（税込）～
ＩＨ対応
アルミ製雪平鍋の定番商品。
内径15ｃｍ～30ｃｍまで10種類。
定価の3.2割引で￥4,114円（税込）～
大きな注ぎ口が特徴の雪平鍋です。
内径15ｃｍ～24ｃｍまで6種類
定価の3.2割引で3,740円（税込）～
内面にノンスティック加工を施した鍋です。
内径15ｃｍ～30ｃｍまで6種類
定価の3.7割引で￥2,148円（税込）～
雪平鍋専用蓋です。アルミ製です。
内径15ｃｍ～30ｃｍ用まで6種類。
定価の3.2割引で￥2,692円（税込）～
ステンレス-アルミ-ステンレスの3層構造。
サイズ：15ｃｍ～30ｃｍまで3ｃｍ刻みで6種類。
定価の3.7割引で￥5,821円（税込）～
ＩＨ対応
丈夫、衛生的
サイズ：内径15ｃｍ～30ｃｍまで6種類。
定価の3.7割引で￥2,148円（税込）～
目盛付の雪平鍋です。便宜的に計量カップとしても使えます。
内径15ｃｍ～21ｃｍまで3種類
定価の3.7割引で￥3,742円（税込）～
熱効率のいい三層構造
サイズ：16～18ｃｍの2種類
定価の2.2割引で￥7,293円（税込）～
●ＩＨ対応
熱伝導率に優れた銅製です。
サイズ：15ｃｍから27ｃｍまで5種類
定価の3.7割引で￥5,682円（税込）～
雪平鍋（ゆきひらなべ、Yukihira Nabe）は、その特徴的なデザインと多用途性から、家庭からプロの厨房まで広く使われています。この鍋は、日本料理を作る際に特に便利です。
### 雪平鍋の特徴
1. **素材**:
- 雪平鍋は通常、アルミニウムや銅で作られています。これらの金属は熱伝導率が高いため、均一に素早く加熱できます。最近では、ステンレス製の雪平鍋もありますが、伝統的なものはアルミニウム製や銅製です。
2. **形状**:
- 雪平鍋の特徴的な形状は、軽量で浅く、縁が広がっていることです。この形状により、料理の攪拌がしやすく、液体の注ぎやすさも向上します。また、内側には特徴的な槌目（つちめ）模様があり、これにより食材が鍋に張り付きにくくなっています。
3. **取っ手**:
- 多くの雪平鍋は木製の取っ手が付いており、これにより調理中に鍋が熱くなっても安全に扱うことができます。取っ手は通常、鍋にしっかりと固定されており、耐久性があります。
### 雪平鍋の用途
雪平鍋は、その多機能性から幅広い調理方法に対応しています。
1. **出汁を取る**:
- 出汁（だし）を取る際に、雪平鍋は非常に便利です。アルミニウムや銅の高い熱伝導性により、出汁の温度を適切に管理できます。
2. **煮物**:
- 野菜や肉、魚を煮込むのにも適しています。浅い形状と広がった縁により、食材が均一に煮えるように調整できます。
3. **湯煎**:
- 雪平鍋は湯煎にも適しています。湯煎を使ってデザートやソースを作る際にも便利です。
4. **炒め物**:
- 少量の食材を炒める際にも使用できます。軽量なので片手で扱いやすく、さっと調理するのに適しています。
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