パンスライサー パン切機 替刃
パンは柔らかいのでパン切包丁できれいに切るには熟練を要しますが、業務用の電動パンスライサーなら、丸刃を高速回転させながら切るので、とても綺麗に切れます。パン屋さんに最適な業務用パンスライサー揃ってます。替刃もあります。
パンは柔らかいのでパン切包丁できれいに切るには熟練を要しますが、業務用の電動パンスライサーなら、丸刃を高速回転させながら切るので、とても綺麗に切れます。パン屋さんに最適な業務用パンスライサー揃ってます。替刃もあります。
フクジネットはグローバルサインにより認証され、お客様の個人情報はSSLにより保護されています。
定価の0.5割引￥188,650円（税込）
替刃￥31,900円（税込）
定価の0.5割引￥194,579円（税込）
替刃（ノコ刃）￥40,700円
￥315,854円（税込）
替刃￥31,900円（税込）
定価の3.7割引￥10,602円（税込）
業務用パンスライサーに 丸刃（円形刃）が使われる理由 は、主に以下の点にあります。
1️⃣ 切れ味が長持ちする
丸刃は刃の接触面が常に移動するため、特定の一点だけが摩耗することがありません。
→ 平刃（包丁のような直線の刃）よりも摩耗しにくく、切れ味が長持ちします。
2️⃣ スムーズな切断ができる
丸刃は回転しながらパンをスライスするので、
・引っかかりが少なく、
・パンの繊維をつぶさず、
・耳まできれいにカットできます。
→ 柔らかい食パンやサンドイッチ用パンに特に有効です。
3️⃣ 力が分散される
直線刃だと一度にパン全体を押し切る必要がありますが、
丸刃は「回転しながら少しずつ切り込む」ので少ない力で済みます。
→ 柔らかいパンでも潰れにくく、見た目が美しく仕上がります。
4️⃣ 作業スピードが速い
回転の力を利用して切るので、連続スライスでもスピードを落とさず作業できます。
→ 業務用として大量生産に向いています。
丸刃は切れ味が落ちるとパンが引きちぎられやすくなるので、定期的な研磨や交換が必要です。
要するに、「速く・きれいに・潰さずに切るため」に丸刃が採用されています
関連商品： | 天板 | オーブンミット | 天板ラックカート ｜ 絞り袋・口金 ｜ デコ回転台 ｜ ケーキクーラー ｜ セルクルリング ｜ デコ型 ｜ ハートケーキ型 ｜ エンゼルケーキ型 ｜ 角形ケーキ型 ｜ シフォンケーキ型 ｜ クグロフケーキ型 ｜ パウンドケーキ型 ｜ タルト型 ｜ マンケ型 ｜ パイ皿 ｜ 食パン型 ｜ 麺棒 ｜ のし台 ｜ ノルディックウェアー ｜ 型天板 ｜ チョコレート型 ｜ ドーナツ用品 ｜ プリンカップ ｜ ゼリー型 ｜ 製菓用抜型 ｜ パンかご・パントレー ｜ 製菓用ボウル・ボーズ鍋 ｜ 寒天・羊羹 ｜ 上生菓子型 ｜ ケーキカバー ｜ ニーダー・発酵器 ｜ 製菓用小物 ｜ パンスライサー ｜
