つま切器かつらむき機業務用替刃

ツマきり器かつらむき器大根スライサー

和食の板前さん御用達のカツラむき器・つま切り機の一覧ページです。お造りのわき役として必須のツマですが、つまきり機、かつらむき機を使用すれば簡単に作ることができます。フクジネットには手動式から業務用電動式まで沢山揃っていますので用途に合った機種を選ぶことができます。また、人参も切れますので色の取り合わせなどに便利です。替刃も揃ってます。

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かつらむき器つま切機兼用

千葉かつらむき器ベジ-Q（ベジキュー）

最大切幅180ｍｍのワイドなかつらむき専用器です。
定価￥30,900円の2割引で￥27,192円（税込）
千葉つま太郎

大根を板前さんと同じ切り方で、かつらむき、つま切り、おどり網、投げ網が出来ます。部品もあります。
定価￥48,800円の2割引￥45,320円（税込）
千葉かつらむきピールＳ

板前さんと同じかつらむきができます。（120ｍｍ幅）
定価￥26,400円の2割引で￥23,760円（税込）
部品、ツマ用アダプターセットもあります。
千葉新つまさん

ピールＳのコンパクト機
80ｍｍ幅のかつらむきが出来ます。
定価の2割引￥23,760円（税込）
替刃、部品もあります。
プレーンテーブル（つま切り用）

かつらむきした材料で簡単に美しい剣が作れます。
定価の1.7割引で￥2,465円（税込）
大漁あみ切り

かつらむきした材料が簡単に網切りになります。
定価の1.7割引で￥9,951円（税込）
PEかつらむき器しらが

ポリエチレン製かつらむき器。
130ｍｍ幅と110ｍｍ幅の2サイズ
定価の2.2割引きで￥11,325円（税込）～
ドリマックスマルチツマＤＸ-70

かつらむきとツマ切りが出来ます。１００人分の刺身のツマがわずか５分で作れます。替刃もあります。
￥119,790円（税込）
ハッピー電動ツマ・かつらＨＮＫ-25

業務用ツマ・かつら切り機
定価￥92,700円の3割引で￥71,379円（税込）

つま切り器・替刃

ドリマックス高速ツマカッターＮＫ-100Ｄ

業務用ツマキリ機。高速です。替刃もあります
￥290,400円（税込）
千葉電動つまきり君

つま切り専用機です。
１時間に40から50本の大根をつま切り出来ます。替刃もあります。
定価￥90,000円の2割引で￥79,200円（税込）
ヒラノ電動スーパーツインつま一番HS-010

上記ＨＳ-112のパワーアップ機種。
1時間に50～100本の大根を処理できます。替刃もあります。
定価￥118,000円の2割引で￥103,840円（税込）
ヒラノ電動つま一番HS-112

上記機種と処理方法は同じです。
1時間に大根40～50本つま切りできます。替刃もあります。
定価￥95,000円の2割引で￥83,600円（税込）
千葉ＮＥＷツマカッター手動つまきり君

手動でハンドルを回すだけで簡単に出来ます。
替刃もあります。
定価の2割引￥15,840円（税込）
千葉回転つまきり君

上記手動つまきり君のコンパクトタイプ。
最もお安いつま切り器です。替刃もあります。
定価の2割引￥7,216円（税込）
ヒラノプラスチックつま一番ＨＳ-313

つま一番の手動型。プラスティック製。替刃もあります。
定価￥17,800円の2割引￥15,664円（税込）
ヒラノステンレスつま一番ＨＳ-212

上記のボディーをステンレス製にしたタイプ。替刃もあります。
定価￥36,000円の2割引￥31,680円（税込）
菜麺器

やさいのつまきり器のロングセラー。4枚の付属刃付
定価￥8,500円の2.2割引で￥7,239円（税込）
替刃もあります。
コックヘルプ

上記菜麺器の縦型です。
定価￥4,300円の2.2割引で￥3,689円（税込）
替刃もあります。
電動かつらむき機や電動つま切り機は、調理現場や業務用キッチンで使われる便利な調理器具で、特に和食などでの包丁作業を効率化します。それぞれの機械の種類や使い方を簡単にまとめます。

1. 電動かつらむき機

種類：
- 卓上型：コンパクトで家庭や小規模店舗向け。
- 業務用大型機：大量処理向け、飲食店や工場で使用。
- 多機能型：かつらむきだけでなく、厚さ調整や異なる野菜（大根、人参など）に対応。
使い方：
1. 下ごしらえ：大根などの野菜を洗い、両端をカットして整えます。
2. セット：機械に野菜を固定。
3. 厚さ調整：必要に応じてかつらむきの厚みをダイヤルで調整。
4. スタート：スイッチを入れると、自動で回転しながら薄くスライスされます。
5. 仕上げ：必要な長さまでむいたら停止。
2. 電動つま切り機

種類：
- 細切り専用機：大根などの「つま」専用。
- 多用途カッター：千切り、細切り、太切りなどを選べる。
- ロータリーカッター式：回転刃でスムーズに切るタイプ。
使い方：
1. 準備：材料（大根、胡瓜など）を適当な長さにカット。
2. セット：材料を投入口にセット。
3. 刃の調整：希望の太さを刃のセットで選択。
4. 運転：スイッチをオン。自動で「つま」が作られます。
5. 回収：カットされた「つま」を受け皿に集める。
安全面のポイント：
- 機械のカバーを必ず装着してから使用する。
- メンテナンス時は必ず電源をオフにする。
- 定期的に刃の状態を確認して交換する。
これらの機械は、作業の効率アップだけでなく、均一な仕上がりを保証できるため、特に大量調理に便利です。
●関連商品：｜万能スライサー｜キャベツスライサー｜ネギ切機｜大根おろし機｜つま切り機・かつらむき機｜みじん切り機｜千切り機｜ブレンダ― ｜フードプロセッサー｜ミートチョッパー｜ミートスライサー｜ミキサー攪拌機｜ささがき機｜皿式フードカッター｜ポテトピーラー｜製粉機｜手動カッター｜

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