キャベツスライサー（キャベツ切り機）・替刃
キャベツの千切りは、包丁で細く均一に切るには熟練を要します。しかし、キャベツスライサーを使えば誰でもとんかつ屋さんの様なふわっとした細く長いキャベツを切ることができます。フクジネットでは、業務用キャベツスライサーならほぼ全ての機種揃っていますのでお気に入りの機械が選べると思います。なお、このページはスライス用（キャベツ千切りの機械）です。みじん切りは、フードカッターをご覧ください。
キャベツの千切りは、包丁で細く均一に切るには熟練を要します。しかし、キャベツスライサーを使えば誰でもとんかつ屋さんの様なふわっとした細く長いキャベツを切ることができます。フクジネットでは、業務用キャベツスライサーならほぼ全ての機種揃っていますのでお気に入りの機械が選べると思います。なお、このページはスライス用（キャベツ千切りの機械）です。みじん切りは、フードカッターをご覧ください。
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業務用のキャベツスライサー。大量のキャベツもアット言う間に千切りにします。
定価￥318,000円の3割引で￥244,860円（税込）
上記ＤＲＣ-80のエコノミー機種。刃物研磨装置付き。替刃、玉ねぎアタッチメントもあります。
定価￥178,000円を3割引￥137,060円（税込）
円刃が自転しながら円盤で公転する方式。キャベツの自重でスライスできます。替刃もあります。
￥209,000円（税込）
低価格ながら、1分間に0.8ｋｇのキャベツをスライスできます。替刃もあります。
定価166,000円の3割引￥127,820円（税込）
ローコスト、コンパクト設計。2分間で1玉スライスできます。
定価￥88,000円の2割引で￥77,440円（税込）
替刃：￥1,278円（税込）
上記でんキャべの手動型。電動部分がないので丸洗いが出来ます。
定価￥46,000円の2割引で￥40,480円（税込）
替刃：￥1,278円（税込）
上記機種のエコノミータイプ。キャベツスライサーの普及型。
定価￥22,000円の2割引で￥19,360円（税込）
替刃：￥1,278円（税込）
V字型にセットされた刃が最高の切れ味を発揮します。替刃もあります。
定価￥16,500円の2.2割引で￥14,157円（税込）
ステンレス製で衛生的です。替刃もあります。
定価18,800円の2.2割引￥16,130円（税込）
キャベツスライサーは、キャベツを均一な薄さにスライスするためのキッチンツールです。キャベツの千切りを簡単に、迅速に作ることができるので、プロの調理において非常に便利です。
### 特徴
1. **均一なスライス**: 手で切るよりも均一にスライスでき、見た目も美しく仕上がります。
2. **時間の節約**: 短時間で大量のキャベツをスライスできるため、料理の準備時間を大幅に短縮できます。
3. **安全性**: 多くのスライサーには安全ガードが付いており、手を切るリスクを減らします。
4. **調節可能な厚さ**: 多くのスライサーでは、スライスの厚さを調節できる機能があります。
### 使い方
1. **準備**: キャベツを洗い、必要に応じて外側の葉を取り除きます。キャベツを半分または四分の一にカットして、スライサーにセットしやすくします。
2. **スライサーの設定**: スライサーの厚さを好みに合わせて設定します。千切りキャベツの場合は薄めに設定することが一般的です。
3. **スライス**: キャベツをスライサーにセットし、スライサーを動かしてスライスします。このとき、手を切らないように注意し、安全ガードを使用することをおすすめします。
4. **仕上げ**: スライスされたキャベツをボウルやプレートに移し、必要に応じて水にさらしてから水気を切ります。
### お手入れ
- 使用後は、スライサーをすぐに洗い流し、刃に付着したキャベツの残りを取り除きます。
- 刃は鋭いため、洗う際には注意が必要です。
- スライサーによっては分解して洗えるタイプもありますので、取扱説明書に従って清掃してください。
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