スペイン料理店で使用されているパエリアパンならほぼ全て揃います。材質は鉄製が主流ですが、ステンレス製、銅製などもあります。パエリアは凝った料理なのに案外簡単に作れるのが魅力です。大型のパエリアパンならアウトドアでも活躍します。１人用から数十人用までサイズ豊富に揃えてます。
●サイズの目安（あくまで参考です）
18ｃｍ～24ｃｍ→1人用 、26ｃｍ→2人用、30ｃｍ→3人用、32ｃｍ→4人用、36ｃｍ→6人用、40ｃｍ→8人用45ｃｍ→13人用、52ｃｍ→17人用、70ｃｍ→35人用、90ｃｍ→70人用
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コストを考えたら鉄製です。パエリア鍋の定番商品。
サイズ：18ｃｍ～90ｃｍまで15種類。
定価の3.7割引で￥1,836円（税込）～
鉄製ですが、内側表面のエンボス加工でこびりつきにくくなってます。
サイズ：18ｃｍ～30ｃｍまで2ｃｍ刻みで7種類。
定価の3.7割引で￥1,732円（税込）～
100VIH対応
新型のパエリア鍋。サイズが豊富に揃ってます。
材質：鉄
サイズ：14ｃｍ～100ｃｍまで23種類。
定価の3.7割引で￥1,975円（税込）～
鉄製のパエリア鍋。取っ手は真鍮に金メッキ。
サイズ：18ｃｍから45ｃｍまで11種類
IH対応
定価の3.5割引で￥1,859円（税込）～
アルミ製ですが、IH対応です。
サイズ：20～24ｃｍまで3種類
定価の3.7割引で￥1,801円（税込）～
デバイヤー製の極厚パエリア鍋。ノンスティック加工
サイズ：36ｃｍと40ｃｍの2種類
定価の3.7割引で￥16,354円（税込）～
18-8ステンレス製パエリア鍋。ステンレスですから食卓でも美しい。
サイズ：18ｃｍ～26ｃｍ、2ｃｍ刻みで5種類。
定価の3.7割引で￥2,564円（税込）～
サイズ：内径20ｃｍ～45ｃｍまで7種類。
定価の3.7割引で￥4,781円（税込）～
IH対応
上記鍋にテフロン加工を施したタイプです。
サイズ：内径20ｃｍ～45ｃｍまで7種類。
定価の3.7割引で￥5,751円（税込）～
IH対応
ドイツのトップメーカーフィスラ－の高級品。電磁調理器に対応してます。
サイズ：内径24ｃｍ～28ｃｍまで2種類。
定価の1割引で￥26,125円（税込）～
ＩＨ対応
モービル製カパーイノックスシリーズのパエリア鍋です。
内面はステンレス張りなので取り扱いが楽です。
サイズ：12ｃｍ～32ｃｍまで5種類。
定価の1.7割引で￥22,825円（税込）～
パエリア鍋専用の木台です。
サイズ：18ｃｍ用～40ｃｍ用まで10種類。
定価の3.7割引で￥2,009円（税込）～
パエリア用の柄の長いスキンマーです。大きな鍋用です。
直径110ｍｍ、柄の長さ425ｍｍ。
穴アリと穴なしの2種類です。
定価の3.7割引で￥1,261円（税込）～
### パエリア鍋の特徴
1. **浅い形状**: パエリア鍋は浅くて広い形をしています。これにより、ご飯が均一に火が通り、香ばしく仕上がります。
2. **大きなサイズ**: 一度に多くのご飯と具材を調理できるように、大きなサイズのものが多いです。
3. **耐熱性**: 高温での調理に耐えられるように、鉄やステンレス鋼などの耐熱性のある素材で作られています。
### パエリア鍋の使い方
#### 材料
- 米（バレンシア米や日本の短粒米が適しています）
- 鶏肉、魚介類（エビ、ムール貝など）
- 野菜（ピーマン、トマト、玉ねぎなど）
- オリーブオイル
- サフラン（またはターメリック）
- ブイヨン（チキンやフィッシュ）
- 調味料（塩、こしょう、パプリカなど）
#### 手順
1. **準備**: 材料を切り分け、すべてを準備しておきます。サフランは少量の温水に浸して色を出しておきます。
2. **加熱**: パエリア鍋を中火で加熱し、オリーブオイルを入れます。鶏肉や魚介類を炒め、火が通ったら一度取り出しておきます。
3. **ソフリート作り**: 同じ鍋でみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、トマトを炒めます。野菜が柔らかくなり、香りが出てきたら、サフランの水を加えます。
4. **米の調理**: 米を鍋に加え、軽く炒めます。ブイヨン水を米が浸る程度に加え、中火で煮ます。塩、こしょう、パプリカで味を整えます。
5. **具材の追加**: 鶏肉や魚介類を戻し、均等に広げます。必要に応じてブイヨン水を追加しながら、米がアルデンテの状態になるまで煮ます。
6. **仕上げ**: 最後に鍋を弱火にして、水分がほとんどなくなるまで加熱します。底においしいおこげ（ソカラ）ができるのが理想です。
7. **休ませる**: 火を止め、鍋に蓋をして5分ほど休ませます。これにより、味が馴染み、米がさらに柔らかくなります。
8. **サーブ**: パセリやレモンを添えて、鍋ごとテーブルに出し、みんなで分けて楽しみます。
パエリアは地域や家庭ごとに異なるバリエーションがあるので、自分の好みに合わせて材料や調味料を調整してみてください。
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