ジンギスカン鍋は、羊の肉を焼く鍋です
昔、モンゴルのジンギスカン軍は羊を連れて行軍し、鉄のヘルメットで羊肉を焼き食料としました。その名残で今でもジンギスカン鍋はヘルメットの形をしています。この型が、肉の余分な油を鉄板下部へ流し落とし、肉本来の旨味を引き出します。材質は鉄製、鉄鋳物製が主流で、他にステンレス製もあります。ダッカルビ鍋は韓国で流行の鶏肉を調理した鍋で日本でも好評です。
昔、モンゴルのジンギスカン軍は羊を連れて行軍し、鉄のヘルメットで羊肉を焼き食料としました。その名残で今でもジンギスカン鍋はヘルメットの形をしています。この型が、肉の余分な油を鉄板下部へ流し落とし、肉本来の旨味を引き出します。材質は鉄製、鉄鋳物製が主流で、他にステンレス製もあります。ダッカルビ鍋は韓国で流行の鶏肉を調理した鍋で日本でも好評です。
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IH対応ジンギスカン鍋
サイズ：22、26、29cmの３種類
定価の2.7割引で￥4,657円（税込）～
焼面に穴のあいたタイプと穴のないタイプがございます。
それぞれ3サイズ
定価の2.7割引で￥4,015円（税込）～
26ｃｍ：2.7割引￥3,854円（税込）
29ｃｍ：2.7割引￥2,934円（税込）
材質：鉄鋳物
深型のジンギスカン鍋なので、周囲に野菜等が沢山入り便利です。
サイズ：30ｃｍのみ
定価の2.2割引で￥12,183円（税込）
すきやき鍋の様なツル付なので持ち運びに便利です。
サイズ：29ｃｍ
定価の1.8割引で￥7,216円（税込）
鉄の表面にシリコン加工を施した鍋です。
定価の3.7割引で￥1,593円（税込）
一人用ジンギスカン鍋とコンロのセットです。
定価の2.7割引で￥4,818円（税込）
一人用ジンギスカン鍋とコンロのセットです。
定価の2.7割引で￥3,693円（税込）
一人用ジンギスカン鍋はそれぞれ別売りです。
鍋：定価の3.7割引で￥2,356円（税込）
コンロ：定価の3.7割引で￥831円（税込）
ダッカルビ鍋は鶏肉を使用した鍋です。
定価の5.5割引で￥12,925円（税込）
ダッカルビ鍋は鶏肉を使用した鍋です。
定価の5.5割引で￥14,355円（税込）
ダッカルビ鍋は鶏肉を使用した鍋です。
定価の5.5割引で￥16,830円（税込）
ジンギスカン鍋は、北海道を代表する郷土料理の一つで、羊肉や野菜を鉄板や鉄鍋で焼きながら食べる料理です。この料理は、モンゴルの歴史的英雄であるジンギスカンの名前を冠しています。
### 特徴
1. **主な材料**:
- 主な材料は羊肉（ラム肉）ですが、牛肉や豚肉、鶏肉なども使われることがあります。
- 野菜としては、キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、エリンギなどが使われます。
2. **調理方法**:
- 鉄板や鉄鍋を熱して、油をひき、薄く切った羊肉や野菜を焼きます。
- 羊肉には特製のタレや味噌をつけて焼くことが一般的です。
3. **旨味が凝縮**:
- 羊肉は脂肪分が多く、焼くことで旨味が凝縮されます。特に外側がカリッと焼けて、中がジューシーに仕上がるのが特徴です。
4. **野菜も美味**:
- 羊肉と一緒に焼いた野菜も、肉の旨味が染み込んで美味しくなります。焼き加減を調整しながら、野菜の甘みを楽しむことができます。
5. **団欒の料理**:
- ジンギスカン鍋は、鉄板や鉄鍋を中心に囲んで、みんなでワイワイと楽しむ料理です。家族や友人との食事会や宴会で人気があります。
### 楽しみ方
- **タレや味噌のアレンジ**:
- ジンギスカン鍋に使うタレや味噌は、各家庭や店舗によって独自のレシピがあります。様々な味を楽しむために、様々なタレや味噌を試してみるのも楽しみの一つです。
- **野菜のバリエーション**:
- 野菜の組み合わせも自由自在です。季節や好みに合わせて、様々な野菜を選んで楽しむことができます。
- **焼き方の工夫**:
- 羊肉の焼き加減や野菜の火の通り具合を調整しながら、自分好みの焼き加減を見つけるのも楽しみの一つです。
ジンギスカン鍋は、肉の旨味と野菜の甘みが絶妙に合わさった、楽しい食事体験を提供してくれる料理です。家族や友人との団欒のひとときに、ぜひお試しください。
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