大根おろし、生姜オロシ、ワサビおろし
大根おろしは、和食に必須な食材（薬味）です。手動で卸す作業はかなり面倒ですが良い大根卸器を使用すれば作業の効率化が計れます。フクジネットには、銅製、ステンレス製、アルミ製大根おろし器、鬼オロシ器揃っています。わさびには鮫皮製や、目の細かいステンレス製が揃っています。なお、電動機械は別ページで販売しています。
大根おろしは、和食に必須な食材（薬味）です。手動で卸す作業はかなり面倒ですが良い大根卸器を使用すれば作業の効率化が計れます。フクジネットには、銅製、ステンレス製、アルミ製大根おろし器、鬼オロシ器揃っています。わさびには鮫皮製や、目の細かいステンレス製が揃っています。なお、電動機械は別ページで販売しています。
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銅製の大根おろし。高級品です。
ミニサイズから特大まで9種類
定価の3.7割引で￥1,559円（税込）～
ステンレス製の製の大根おろし。高級品です。
ミニサイズから特大まで7種類
定価の3.7割引で￥485円（税込）～
アルミニウム製の大根おろし。
ミニサイズから特大まで5種類
定価の3.7割引で￥311円（税込）～
ポリカーボネイト製の大根おろし。
ジャンボサイズです。
定価の2.2割引で￥3,788円（税込）
洗濯板ほどの大きな卸金
銅製
定価の3.7割引で￥28,413円（税込）
厚手のステンレスで出来てます。
小～特大まで4サイズ
定価の3.7割引で￥900円（税込）～
青竹製鬼卸
定価の2.7割引で￥1,846円（税込）
竹でおろしますので最も粗くおろせます。
定価の3.7割引で￥1,559円（税込）
鮫の皮を使用した卸板。ワサビに最適です。
小～超特大まで5サイズ
￥1,980円（税込）～
丸型でかわいいイメージの鮫皮ワサビおろしです。
大中小の5サイズ
￥2,860円（税込）～
ステンレス製わさびおろし
ミニから大まで5サイズ
定価の3.7割引で￥866円（税込）～
ステンレス製わさびおろし
大中小の3サイズ
定価の3.7割引で￥436円（税込）～
家庭用おろし器。
定価の2.2割引きで￥1,716円（税込）
力の入れ方で柔らかさの違うおろしが出来ます。
定価1.7割引で￥1,734円（税込）
リーズナブルな卸器
定価の2.2割引で￥729円（税込）
定価の2.2割引で￥1,201円（税込）
滑りにくいストッパーゴム付
定価の3.7割引で￥1,108円（税込）
錆びないので、切れ味が持続します
定価2.2割引で￥1,029円（税込）～
卸金の食材取りに便利です。
3種類￥249円（税込）～
卸金（おろしがね）は、食材を細かくおろすための調理器具で、多様な種類があります。用途や素材によって、適した卸金を選ぶことが重要です。以下に代表的な卸金の種類と特徴を紹介します。
### 1. ステンレス、アルミニウム、銅製卸金
- **特徴**: 金属製で、頑丈で耐久性が高い。鋭い刃で食材を素早くおろせます。
- **用途**: 大根おろし、にんにく、生姜など、幅広い食材に適しています。
- **メリット**: 長持ちし、手入れが簡単。ステンレス製は錆びにくい。
- **デメリット**: 銅製は高価な場合がある。
### 2. セラミック卸金
- **特徴**: セラミック製で、金属よりも軽量。錆びず、衛生的。
- **用途**: 生姜やにんにく、果物、チーズなど。
- **メリット**: 食材の風味を損なわず、衛生的。耐久性があり、刃が鈍くなりにくい。
- **デメリット**: 割れやすいため取り扱いに注意が必要。硬い食材には向かない。
### 3. プラスチック製卸金
- **特徴**: 軽量で、扱いやすい。錆びないため、手入れが簡単。
- **用途**: 野菜や果物など、柔らかい食材に適しています。
- **メリット**: 軽くて扱いやすい。価格が手頃。
- **デメリット**: 刃が鈍くなりやすく、耐久性が低い。硬い食材には不向き。
### 4. 竹製卸金
- **特徴**: 自然素材の竹を使った伝統的な卸金。柔らかい食材に適しています。
- **用途**: 伝統的な和食の調理に使用。生姜やにんにくなど。
- **メリット**: 環境に優しく、軽量。食材の風味を損なわない。
- **デメリット**: 手入れが必要で、使用後はしっかり乾燥させる必要があります。耐久性が低い。
### 8. 電動おろし器
- **特徴**: 電動で自動的におろすことができる器具。
- **用途**: 大量のおろし作業に向いている。大根おろし、チーズなど。
- **メリット**: 力を使わずにおろせるため、手軽。大量の食材を短時間でおろせる。
- **デメリット**: 高価で場所を取る。電源が必要。
### おろし金の選び方のポイント
1. **用途**: 使用する食材に応じて、適したおろし金を選びます。
2. **材質**: 錆びにくい材質や手入れのしやすさを考慮します。
3. **サイズ**: 使用頻度や収納スペースに応じて、適切なサイズを選びます。
4. **予算**: 価格と性能のバランスを見て選びます。
適切なおろし金を選ぶことで、料理の仕上がりがより美味しくなります。
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