ホテルパンやガストロノームパンは、オーブン調理やスチームコンベクション調理で活躍する大量調理鍋です。目玉焼きに便利なエッグパンもあります。ホテルパンは店頭販売にも最適で、アイスクリームのショーケースには1/4サイズがよく使用されます。ホテルパンのサイズは、G/Nガストロノーム規格により国際規格化されており1/1サイズを基準に2/1～1/18と表示されます。深さもたくさん種類がありますので色々組み合わせてディスプレイできますが、内寸、湾曲はメーカー・シリーズごとに異なりますので、部品含め同一シリーズで組み合わせて下さい。材質は、定番のステンレス製と、鉄（エナメル加工）、アルミ製があります。収納に便利なホテルパントローリーも揃ってます。
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国際規格の日本製ホテルパンです。2/1～1/18サイズまで揃ってます。
材質：18-8ステンレス
サイズ：56種類
定価の3.8割引
野菜の水切り、スチーム料理などで活躍する穴明きホテルパン
材質：18-8ステンレス
サイズ：14種類
定価の3.8割引で￥2,806円（税込）～
2つの料理が同時にできる2仕切のホテルパン。
材質：18-8ステンレス
サイズ：2種類
定価の3.8割引で￥3,465円（税込）～
ホテルパン専用カバーです。凸部が付いて積み重ねできます
材質：18-8ステンレス
サイズ：6種類
定価の3.8割引で￥1,351円（税込）～
ホテルパン専用カバーです。各サイズ揃っています。
材質：18-8ステンレス。
サイズ：12種類
定価の3.8割引で￥900円（税込）～
ホテルパン専用カバーです。レードルの柄が差し込める切り込み付き。積み重ねできるよう凸部が付きました。
材質：18-8ステンレス
サイズ：6種類
定価の3.8割引で￥1,593円（税込）～
ホテルパン専用カバーです。レードルの柄が差し込める切り込み付き。
材質：18-8ステンレス
サイズ：9種類
定価の3.8割引で￥1,074円（税込）～
ホテルパン専用カバーです。透明なので中身が見え便利です
材質：ポリカーボネイト
サイズ：7種類
定価の3.8割引で￥533円（税込）～
レードル用切込みあり。透明なので中身が見え便利です
材質：ポリカーボネイト
サイズ：7種類
定価の3.8割引で￥595円（税込）～
ホテルパン専用蓋です。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥3,499円（税込）～
ヒンジ（蝶番）付きホテルパン用蓋。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥8,108円（税込）
ホテルパン用目皿です。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥1,351円（税込）～
ホテルパン用クリンプ網です。丈夫です。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥1,143円（税込）～
ホテルパン専用網です。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥485円（税込）～
ポテトフライなどのかき混ぜ用プレート。ホテルパンは別売り。
材質：18-8ステンレス
2サイズ
定価の3.8割引で￥8,454円（税込）～
ホテルパン各サイズをセットできます。
湯煎や、氷を入れて冷やせます。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥7,415円（税込）～
上記ユニットパンにセットする渡し棒です。渡し棒を使えば小さいホテルパンがセットできます。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引￥658円（税込）～
シリコンパッキン付の蓋が汁漏れを防ぎます。
４種類
定価の3.8割引で￥18,329円（税込）～
表面に溝がついていますので、余分な脂を流すことができます。サイズは1/1のみ。
定価の3.8割引で￥4,712円（税込）
スタッキング性能（くっつかない）に優れたホテルパン。
材質：ステンレス（18Cr・5Ni・8Mn・N）
定価の3.8割引
上記ホテルパン専用のカバーです。全てのサイズが揃っています。
材質：ステンレス（18Cr・5Ni・8Mn・N）
定価の3.8割引
スタッキング性能（くっつかない）に優れたホテルパン。
穴明きなので水切りなどに最適
材質：ステンレス（18Cr・5Ni・8Mn・N）
定価の3.8割引
KINGOのフッ素加工タイプ。こびり付かず洗いも楽に出来ます。
材質：ステンレス（18Cr・5Ni・8Mn・N）
定価の3.8割引
穴明きなので水切りに便利
フッ素加工タイプ。こびり付かず洗いも楽に出来ます。
材質：ステンレス（18Cr・5Ni・8Mn・N）
定価の3.8割引
リーズナブルなガストロノームパン。業務用です。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引
上記ガストロノームパンの穴明きタイプ
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引
ノンスティック加工のガストロノームパン
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引
ノンスティック加工の穴明きガストロノームパン
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引
カラーラインが食材の色分けに便利です。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引
ガストロノームパン外側にカラー塗装してます。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引
材質：18-8ステンレス
8サイズ
定価の3.8割引で￥970円（税込）～
レードル等の取手が入る切込入り
材質：18-8ステンレス
8サイズ
定価の3.8割引で￥1,108円（税込）～
蒸し物に最適です。
材質：18-8ステンレス
3サイズ
定価の3.8割引で￥4,435円（税込）～
煮物に最適な落し蓋
材質：18-8ステンレス
2サイズ
定価の3.8割引で￥2,772円（税込）～
ガストロノームパンの中に敷いて使用する網です。
材質18-8ステンレス
2サイズ
定価の3.8割引で￥1,801円（税込）～
コンベクションオーブンに直接セットする網です。
材質：18-8ステンレス
２サイズ
定価の3.8割引で￥4,573円（税込）～
リーズナブルながらしっかりした造りです。1/1～1/9サイズまで。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥831円（税込）～
蓋のくぼみが深いのでスタッキング可能。
1/1～1/9サイズ用まで。
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥762円（税込）～
穴明きなのでスチームコンベクションや水切りに最適
1/1サイズから1/2サイズまで
材質：18-8ステンレス
定価の3.8割引で￥3,076円（税込）～
オーブンで簡単に大量のゆで卵が作れる
1/1サイズと2/3サイズ用
材質：18-0ステンレス
定価の3.8割引で￥8,673円（税込）～
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ4種類
定価の3.8割引で￥4,019円（税込）～
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ3種類
定価の3.8割引で￥5,336円（税込）～
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ4種類
ノンスティック加工なのでこびり付かず、洗いも楽です。
定価の3.8割引で￥6,237円（税込）～
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ3種類
ノンスティック加工なのでこびり付かず、洗いも楽です。
定価の3.8割引で￥7,276円（税込）～
上記マイスターホテルパン製ン用蓋です。
1/1サイズと2/3サイズ用
定価の3.8割引で￥5,058円（税込）～
コンベクションオーブンの焼き物に。熱伝導に優れたアルミ製。
1/1サイズと2/3サイズ
定価の3.8割引で￥4,573円（税込）～
表面が波型なのでコンベクションオーブンの焼き物に最適。
熱伝導に優れたアルミ製。
1/1サイズと2/3サイズ。
定価の3.8割引で￥4,781円（税込）～
目玉焼きが一度にたくさん作れます。
定価の3.8割引で￥4,781円（税込）～
コンベクションオーブンでの焼き物に最適。
定価の3.8割引で￥5,474円（税込）～
シリコン製なので中身が見えます。
冷凍庫からコンベクションオーブンまで使用できます。
サイズ：1/1、1/2、1/3の3サイズ
定価の1割引で￥13,167円（税込）～
ホテルパン専用の密閉蓋です。
7サイズ
￥1,039円（税込）～
ホテルパンをしっかりグリップ
定価￥8,000円の3.8割引で￥6,652円（税込）
ガストロノームパンやホテルパン用トローリー（組み立て済み）
定価の3.8割引で￥62,508円（税込）
ガストロノームパンやホテルパン用トローリー（組み立て済み）
定価の3.8割引で￥46,015円（税込）
ホテルパンを立てて収納できます。
桟がポリプロピレンなので傷つけず安心
定価の2.2割引きで￥47,190円（税込）
「ホテルパン」とは、主に業務用の厨房で使われる、標準化されたサイズの金属製のトレーや容器を指します。これは料理の調理、保存、運搬に広く使われます。
### 特徴
1. **素材**
- **ステンレス製**: 耐久性が高く、腐食しにくい。衛生的で洗浄しやすい。
- **アルミ製**: 軽量で熱伝導性が高い。
- **プラスチック製**: 主に保存用として使用され、軽量で取り扱いやすい。
2. **サイズ**
- ホテルパンは国際規格（GN: Gastro Norm）に基づいた標準サイズがあり、これにより他の厨房機器との互換性が確保されています。
- 一般的なサイズには、1/1（フルサイズ）、1/2、1/3、1/4、1/6、1/9などがあり、深さも浅いものから深いものまで様々です。
3. **形状**
- 角が丸く加工されているものが多く、内容物をスムーズに取り出せる。
- 蓋付きのものや、穴あきの蒸し器用ホテルパンも存在します。
### 使用例
- **調理**: 食材の下ごしらえや調理のために使用されます。オーブンに直接入れて焼いたり蒸したりすることができます。
- **保存**: 調理済みの料理や食材を冷蔵庫や冷凍庫で保存するために使用されます。
- **運搬**: 食材や料理を他の場所に運ぶために使用されます。
- **サービング**: ビュッフェスタイルのレストランやイベントで、料理を提供する際に使用されます。
### メリット
- **多用途**: 調理、保存、運搬、提供のすべての場面で使用できる。
- **規格サイズ**: 標準化されたサイズにより、他の厨房機器との互換性が高い。
- **耐久性**: ステンレス製などの耐久性の高い素材が使われているため、長期間使用できる。
- **衛生的**: 洗浄が容易で、衛生管理がしやすい。
### ホテルパンと他の調理器具の違い
- **バット**: バットは浅く広い形状が一般的で、主に材料の広げて冷ますのに使用されます。ホテルパンは様々な深さがあり、調理、保存、運搬、提供と多用途に使用されます。
- **ボウル**: ボウルは深く丸い形状で、混ぜる、和える、発酵させるといった用途に適しています。ホテルパンは平らで角ばった形状のため、オーブン調理やビュッフェでの使用に向いています。
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