柳川鍋 定価の5.5割引
柳川鍋やドジョウ鍋は、陶器皿でドジョウやゴボウのささがきを煮込み、玉子でとじます。出来上がったら枠に収めて食卓へ提供します。江戸時代から続く料理だそうです。鰻と同様の滋養があるが値段や安いので江戸庶民に愛されたそうです。現代は、ドジョウだけでなく様々な煮込み料理に使用されています。なお、漆器は卸売のためギフト対応できません。化粧箱には入れられませんのでご了承下さい。
柳川鍋やドジョウ鍋は、陶器皿でドジョウやゴボウのささがきを煮込み、玉子でとじます。出来上がったら枠に収めて食卓へ提供します。江戸時代から続く料理だそうです。鰻と同様の滋養があるが値段や安いので江戸庶民に愛されたそうです。現代は、ドジョウだけでなく様々な煮込み料理に使用されています。なお、漆器は卸売のためギフト対応できません。化粧箱には入れられませんのでご了承下さい。
フクジネットはグローバルサインにより認証され、お客様の個人情報はSSLにより保護されています。
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,089円、蓋￥792円、陶器皿￥792円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,089円、蓋￥792円、陶器皿￥792円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,089円、蓋￥891円、陶器皿￥792円（税込）
直径158ｍｍの陶器皿の部品販売
定価の5.5割引
￥792円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,485円、蓋￥990円、陶器皿￥841円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,485円、蓋￥1,089円、陶器皿￥841円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,633円、蓋￥1,138円、陶器皿￥841円（税込）
直径200mmの陶器皿の部品販売
定価の5.5割引
￥841円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,336円、蓋￥1,138円、陶器皿￥668円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,633円、蓋￥1,336円、陶器皿￥792円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,782円、蓋￥1,485円、陶器皿￥792円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,881円、蓋￥1,435円、陶器皿￥792円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,831円、蓋￥1,584円、陶器皿￥841円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥1,881円、蓋￥1,633円、陶器皿￥841円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥2,029円、蓋￥1,782円、陶器皿￥841円（税込）
枠、蓋、陶器皿は別売りです。
定価の5.5割引
枠￥2,178円、蓋￥1,732円、陶器皿￥841円（税込）
柳川鍋（やながわなべ）は、日本の伝統的な料理の一つで、特にドジョウを使用した料理として知られています。この料理は、主に江戸時代から続くもので、東京を中心に人気があります。
### 柳川鍋の特徴
1. **主な材料**:
- どじょう: 主役の食材で、食用に養殖されたドジョウが使用されます。
- ごぼう: ささがきにしたごぼうが、香りと食感を加えます。
- 卵: 料理の仕上げに使用され、全体をまとめます。
- その他の具材: 玉ねぎや三つ葉などが加えられることもあります。
2. **調理法**:
- 鍋にどじょうとごぼうを入れ、割り下（醤油、みりん、酒、砂糖などで作る）で煮込みます。
- 最後に溶き卵を回しかけ、軽く煮て仕上げます。
- 温かいご飯の上にかけて、丼ぶりとして食べることもあります。
### 文化的背景
柳川鍋は、江戸時代に生まれた料理で、どじょうを手軽に美味しく食べる方法として広まりました。名前の「柳川」は、元々この料理が福岡県柳川市で生まれたという説もありますが、実際には東京で発祥し、江戸っ子に愛された料理です。ドジョウはスタミナ食としても知られており、夏バテ防止のために食べられることが多いです。
### 現代の柳川鍋
現代でも、柳川鍋は特にドジョウ専門店や和食レストランで提供されており、その伝統的な味わいは多くの人々に愛されています。また、家庭でも手軽に作れるレシピが多く紹介されており、自宅で楽しむこともできます。
関連商品： お盆 ｜脇取盆 ｜ 給仕盆 ｜ お椀 ｜ 介護用お椀 ｜ 箸洗椀 ｜ 小吸物椀 ｜ 吸物椀 ｜ 雑煮椀 ｜ 煮物椀 ｜ お好み椀 | 丼 ｜ 飯器 ｜ うな重・丼重 ｜ 柳川鍋 ｜給食弁当 ｜ 弁当箱 ｜2段弁当 ｜ 六角弁当 ｜ 重箱弁当 ｜重箱 ｜ 松花堂弁当 ｜ 松花堂パーツ ｜ ランチプレート ｜ 竹盛器 ｜ 盛込ざる ｜舟盛器 ｜ 寿司桶 ｜ちらし桶 ｜ 回転ずし皿 ｜ 回転ずし小物 ｜寿司盛器 ｜ 樹脂製盛器 ｜ 小鉢 ｜皿・鉢 ｜ 天ぷら篭 ｜そばせいろ ｜ そば椀 ｜ 釜揚げ・冷や麦 ｜冷麺鉢 | ラーメン鉢 ｜ オードブル ｜ 酒器・升・盃 ｜ ワンウェイ弁当箱 ｜
