ちらし重は、ちらし桶とも呼ばれ、お寿司屋さん必須のちらし寿司用の食器です。ABS樹脂製の営業用の商品沢山揃っています。ここに掲載の漆器は全て定価の55%引き。
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セット¥1,435円(税込)
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セット¥1,460円(税込)
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本体¥1,980円(税込)
ちらし寿司桶(ちらしずしおけ)は、ちらし寿司を盛り付けるための専用の器です。ちらし寿司は、酢飯の上に様々な具材を散りばめた日本の伝統的な料理で、特にお祝いの席や行事の際に提供されることが多いです。この器は、その料理を美しく見せるための重要な役割を果たします。
### ちらし寿司桶の特徴
1. **形状とデザイン**:
- ちらし寿司桶は円形で、底が広く、浅めの設計になっています。この形状により、酢飯と具材を均等に広げることができます。
- デザインはシンプルなものから豪華な装飾が施されたものまでさまざまです。華やかな場にふさわしい見た目を持っています。
2. **素材**:
- 最近では、手入れが簡単なプラスチック製や合成樹脂製のものも広く使用されています。これらは軽量で扱いやすく、日常使いにも適しています。
3. **サイズ**:
- 家庭用の小型のものから、大人数向けの大型のものまで、さまざまなサイズがあります。用途に応じて適切なサイズを選ぶことができます。
### ちらし寿司の盛り付けと使用方法
1. **ちらし寿司の基本構成**:
- **酢飯**: 基本となる酢飯を桶に広げます。酢飯は、酢、砂糖、塩で味付けされています。
- **具材**: 魚介類(刺身、エビ、イクラなど)、錦糸卵、野菜(きゅうり、椎茸、れんこんなど)、その他(刻み海苔、桜でんぶ、三つ葉など)が用いられます。
2. **盛り付けのコツ**:
- 彩り豊かに見せるために、色のバランスを考えて具材を配置します。例えば、赤色の刺身、黄色の錦糸卵、緑色のきゅうりなどをバランスよく散りばめます。
- 立体感を出すために、具材をランダムに盛り付けるのではなく、高さを意識して配置します。
3. **お祝いの席や行事での使用**:
- ちらし寿司は、その見た目の華やかさから、お祝いの席や季節の行事で提供されることが多いです。ちらし寿司桶を使うことで、食卓全体が一層華やかになります。
### ちらし寿司桶の手入れ
1. **木製のちらし寿司桶**:
- 使用後はすぐにぬるま湯で洗い、柔らかい布で水気を拭き取ります。
- 洗剤を使う場合は、中性洗剤を薄めて使い、すぐに洗い流します。
- 直射日光を避け、風通しの良い場所で乾燥させます。
2. **プラスチック製・合成樹脂製のちらし寿司桶**:
- 使用後は普通に洗浄し、乾燥させます。これらは食器洗い機に対応しているものも多く、手入れが簡単です。
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