釜揚げうどん用桶 冷麦・素麺用器
釜あげは、茹でたてのうどんを熱いままお湯と共に器に入れてテーブルへ提供する器です。二重構造なので保温性に優れています。冷麦用は、茹でた麺を冷水で冷やし、冷水と共に提供する器です。どちらも日本独特の美味しい麺類メニューですね。
ここに掲載の漆器は全て定価の55％引きで販売。
釜あげは、茹でたてのうどんを熱いままお湯と共に器に入れてテーブルへ提供する器です。二重構造なので保温性に優れています。冷麦用は、茹でた麺を冷水で冷やし、冷水と共に提供する器です。どちらも日本独特の美味しい麺類メニューですね。
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材質：ＡＢＳ樹脂
サイズ：177×168×高さ140ｍｍ
￥990円（税込）
材質：ＡＢＳ樹脂
サイズ：177×168×高さ140ｍｍ
￥1,163円（税込）
直径196×H120
￥1,336円（税込）
直径196×H120
￥1,410円（税込）
直径215×120
￥1,608円（税込）
直径215×120
￥1,683円（税込）
外寸：直径235×60ｍｍ
￥1,138円（税込）
外寸：直径235×60ｍｍ
￥1,089円.（税込）
外寸：直径200×H48ｍｍ
本体￥1,138円（税込）
蓋￥668円（税込）
外寸：直径200×H70ｍｍ
本体￥1,237円（税込）
蓋￥668円（税込）
直径204×82ｍｍ
本体：￥1,163円（税込）
蓋：￥594
直径204×82ｍｍ
本体：￥1,311円（税込）
蓋：￥742円（税込）
8寸
サイズ：直径240×H82ｍｍ
￥1,509円（税込）
8寸
サイズ：直径240×H82ｍｍ
￥1,608円（税込）
尺0寸
外寸：直径310×H83ｍｍ
￥1,930円（税込）
尺0寸
外寸：直径310×H83ｍｍ
￥1,732円（.税込）
楕円型
外寸：直径285×225×H76ｍｍ
￥1,757円（税込）
楕円型
外寸：直径285×225×H76ｍｍ
￥1,732円（税込）
桧製 3サイズ
￥5,692円（税込）～
桧製3サイズ
￥9,405円（税込）～
桧製3サイズ
￥14,355円（税込）～
外寸：直径165×H160ｍｍ
￥2,994円（税込）
外寸：直径165×H160ｍｍ
￥2,994円（税込）
仲子浅型と深型
直径176×高さ162ｍｍ
￥2,673円（税込）～
仲子浅型と深型
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￥2,673円（税込）～
サイズ：直径200×高さ190ｍｍ
￥6,930円（税込）
サイズ：直径200×高さ190ｍｍ
￥6,930円（税込）
4～5人用
外寸：直径341×H223ｍｍ
￥11,137円（税込）
4～5人用
外寸：直径341×H223ｍｍ
￥11,137円（税込）
それぞれ別売りです
￥495円（税込）～
それぞれ別売りです
￥594円（税込）～
それぞれ別売りです
￥643円（税込）～
それぞれ別売りです
￥717円（税込）～
それぞれ別売りです
￥816円（税込）～
釜揚げうどんは、日本の伝統的なうどん料理の一種で、うどんを茹でた後に冷水で締めずにそのまま温かい状態で提供されるのが特徴です。この調理法によって、うどんのもちもちした食感と小麦の風味がそのまま楽しめます。
### 釜揚げうどんの特徴
1. **食感と風味**：
- 茹でたてのうどんはもちもちとした食感があり、小麦の香りと風味が強く感じられます。
- 冷水で締めないため、うどんが温かいままで提供されます。
2. **シンプルな提供方法**：
- うどんは茹で上がったままの状態で、釜や器に入れられて提供されます。
- つけ汁に浸して食べるのが一般的です。
3. **温かさ**：
- 温かいつけ汁で食べるため、特に寒い季節にぴったりの料理です。
### 釜揚げうどんの作り方
#### 材料
- 乾燥うどん（または生うどん）
- 水（茹で用）
#### つけ汁の材料
- 出汁（昆布、かつお節などから取ったもの）
- 醤油
- みりん
- 砂糖（お好みで）
#### 作り方
1. **うどんを茹でる**：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、うどんを入れて茹でます。
- 乾燥うどんの場合、茹で時間は約10〜12分、生うどんの場合は約5〜7分が目安です（パッケージの指示に従ってください）。
2. **つけ汁を作る**：
- 鍋に出汁を入れ、中火で加熱します。
- 醤油、みりん、砂糖を加え、軽く沸騰させてから火を止めます。味を見て、好みの濃さに調整してください。
3. **提供**：
- 茹で上がったうどんを鍋から直接取り出し、器に入れます。
- つけ汁は別の器に入れ、薬味（ネギ、しょうが、すりごまなど）を添えます。
### 釜揚げうどんの楽しみ方
1. **つけ汁に浸して食べる**：
- うどんを箸で取り、つけ汁に浸して食べます。
- つけ汁には、薬味を加えることで風味が増します。
2. **薬味と一緒に**：
- 釜揚げうどんはシンプルな味わいなので、薬味をたっぷり加えて楽しむことができます。
- 定番の薬味は、刻みネギ、すりごま、しょうが、大根おろしなどです。
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