山田 鉄 打出片手中華鍋（片手）
鉄の打出しにこだわった山田工業所製のプロ用北京鍋。1枚の鉄板を、職人さんが丹念に機械のハンマーで打出して成型してます。約5000回叩くとか。鉄は叩くことで素材の構造が密になり丈夫で使いやすくなります。打ち跡が微妙に残りますので、油のなじみも良くなります。中華鍋の逸品です。軽く使えるように、板厚は1.2ｍｍです。山田工業所製の中華鍋・北京鍋は、プロの世界ではシェアNo1ブランドです。なお、使い始めは空焼してください。
●空焼き方法
鉄鍋・フライパンをガスコンロで加熱します。煙が出ますので換気にご注意ください。そのまま加熱を続け鍋全体の塗料を焼き切ります。15分ほどで煙が出なくなりましたら火を止め自然に冷まします。冷めたら油を沢山塗り再加熱します。油がなじんだら油を捨て終了です。クズ野菜を炒めてもＯＫです。
- ●材質：鉄
- ●板厚：全てのサイズで1.2ｍｍ
- ●メーカー：山田工業所
- ●定価の3.7割引で販売
| JAN | |
| 1-0426-0701 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 24cm | 4905001240348 |
| 1-0426-0702 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 27cm | 4905001240355 |
| 1-0426-0703 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 30cm | 4905001240362 |
| 1-0426-0704 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 33cm | 4905001240379 |
| 1-0426-0705 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 36cm | 4905001240386 |
| 1-0426-0706 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 39cm | 4905001240393 |
| 1-0426-0707 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm | 4905001240409 |
| 1-0426-0708 山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm | 4905001240416 |
| 商品名/サイズｃｍ | 重さ （ｇ） |
定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|---|
| 1-0426-0701 山田 鉄 打出片手中華鍋24ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
680 | 4,019 | ||
| 1-0426-0702 山田 鉄 打出片手中華鍋27ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
830 | 4,158 | ||
| 1-0426-0703 山田 鉄 打出片手中華鍋30ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
980 | 4,781 | ||
| 1-0426-0704 山田 鉄 打出片手中華鍋33ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
1,150 | 5,197 | ||
| 1-0426-0705 山田 鉄 打出片手中華鍋36ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
1,350 | 6,098 | ||
| 1-0426-0706 山田 鉄 打出片手中華鍋39ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
1,430 | 7,969 | ||
| 1-0426-0707 山田 鉄 打出片手中華鍋42ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
1,880 | 10,533 | ||
| 1-0426-0708 山田 鉄 打出片手中華鍋45ｃｍ（板厚1.2ｍｍ） |
2,050 | 13,860 |
