南部鉄 木柄グリルパン23-029 IH対応
南部鉄 木柄グリルパンは、伝統の南部鉄器製なので、蓄熱性に優れ、全体にじっくり熱が伝わります。波型の表面が余分な油を流し落とし美味しく焼くことができます。木製取っ手付なのでフライパン感覚で焼くことができます。
●サイズ：内径240×深さ20ｍｍ
●材質：鉄鋳物（南部鉄）
●重さ：1.88ｋｇ
●底径：.247ｍｍ
●ＩＨ対応
●定価の18％ｏｆｆで販売
定価￥8,500円の17％ＯＦＦで販売
1-0109-0601南部鉄 木柄グリルパン23-029
7,760円（税込）
**南部鉄器（なんぶてっき）**は、日本の伝統的な鋳鉄製品で、主に岩手県の南部地方（盛岡市や奥州市）で作られています。その特徴を詳しく紹介します。
1. 優れた熱伝導と保温性
南部鉄器は鋳鉄（ちゅうてつ）で作られており、熱を均一に伝え、長時間保温する性質があります。そのため、調理器具として使うと、食材にじっくりと火が通り、旨味を引き出せるのが特徴です。
2. 使うほどに馴染む鉄の風合い
南部鉄器は使い込むほどに油が馴染み、表面がなめらかになり、焦げ付きにくくなるという特徴があります。手入れをしながら長く使うことで、経年変化を楽しめます。
3. 鉄分補給ができる
鉄鍋や鉄瓶を使うことで、調理中に微量の鉄分（特に二価鉄）が溶け出し、体に吸収されやすい形で摂取できます。鉄分不足の改善に役立つとされています。
4. 職人による伝統的な製法
南部鉄器は400年以上の歴史を持ち、職人の手仕事によって作られています。特に、型に溶かした鉄を流し込む「鋳造（ちゅうぞう）」の技術が特徴で、手間と時間をかけて仕上げられています。
5. 鉄瓶の優れた機能
南部鉄器の鉄瓶は、お湯をまろやかにする効果があるとされています。鉄瓶で沸かしたお湯はカルキが抜け、味がやわらかくなるため、お茶やコーヒーが美味しくなると評判です。
6. 耐久性が高く、一生モノ
適切に手入れをすれば、何十年、場合によっては100年以上使えるほど丈夫です。親から子へと受け継がれることも多く、「一生モノの道具」として価値が高いです。
7. 和の美しさを感じるデザイン
南部鉄器には、伝統的な模様やモダンなデザインのものがあり、インテリアとしても魅力的です。特に鉄瓶には、**アラレ模様（表面の凹凸のあるデザイン）**など、日本らしい美しい装飾が施されています。
8. 手入れが必要
南部鉄器はサビやすいため、使用後は水気をしっかり拭き取り、乾燥させることが大切です。特に鉄瓶は、内部に水を残さずに乾燥させることで、長く使うことができます。
代表的な南部鉄器の製品
- 鉄瓶（てつびん）：お湯を沸かすための鉄製の急須。
- 鉄鍋（てつなべ）：すき焼き鍋やフライパン、天ぷら鍋など。
- 風鈴：鉄の澄んだ音色が特徴の伝統工芸品。
南部鉄器はこんな人におすすめ
✅ 一生モノの調理器具を探している人
✅ 料理を美味しく仕上げたい人（特に焼き物・煮込み料理）
✅ 鉄分補給をしたい人
✅ 和の美しさや伝統工芸品が好きな人
