山田 鉄 打出四川鍋
鉄の打出しにこだわった山田工業所のプロ用四川鍋。1枚の鉄板を、職人さんが丹念に機械のハンマーで打出して成型しています。約5000回も叩くとか。鉄は叩くことで素材の構造が密になり丈夫で使いやすくなります。打ち跡が微妙に残りますので、油のなじみも良くなります。四川鍋の逸品です。なお、使い初めは空焼を行ってください。
●空焼き方法
鉄鍋・フライパンをガスコンロで加熱します。煙が出ますので換気にご注意ください。そのまま加熱を続け鍋全体の塗料を焼き切ります。15分ほどで煙が出なくなりましたら火を止め自然に冷まします。冷めたら油を沢山塗り再加熱します。油がなじんだら油を捨て終了です。クズ野菜を炒めてもＯＫです。
- ●取っ手はリベット止め
- ●メーカー：有限会社 山田工業所
- ●定価の3.7割引で販売
| JAN | |
| 1-0425-0801 山田 鉄 打出四川鍋 36cm | 4905001236013 |
| 1-0425-0802 山田 鉄 打出四川鍋 39cm | 4905001236020 |
| 1-0425-0803 山田 鉄 打出四川鍋 42cm | 4905001236037 |
| 1-0425-0804 山田 鉄 打出四川鍋 45cm | 4905001236044 |
| 商品名/サイズｃｍ | 板厚 ｍｍ |
重さｇ | 深さ ｍｍ |
定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-0425-0801 山田 鉄 打出四川鍋36ｃｍ |
1.2 | 1,300 | 110 | 4,573 | ||
| 1-0425-0802 山田 鉄 打出四川鍋39ｃｍ |
1.2 | 1,420 | 120 | 5,544 | ||
| 1-0425-0803 山田 鉄 打出四川鍋42ｃｍ |
1.2 | 1,650 | 130 | 6,444 | ||
| 1-0425-0804 山田 鉄 打出四川鍋45ｃｍ |
1.2 | 1,900 | 140 | 7,623 |
