ビオニー電動ウロコ取り機F-SR型業務用の通販サイト-フクジネット

ビオニー電動ウロコ取り機F-SR型業務用

電動うろこ取り器なら、面倒なウロコとり作業がこれ一台でグーンとスピードアップ。左右回転切り替え式のため、左利きの人も楽々使えます。スピード調節が無段階ですので、魚の大小を問いません。

操作方法

１．本体スイッチと制御器スイッチをＯＦＦにして下さい。
２．ボリュームをＳにしてから、モータリード線を制御器に接続して下さい。
３．制御器の電源リードをコンセント（ＡＣ１００Ｖ）に差し込んで下さい。
４．モータの回転方向を決めて、制御器スイッチを入れて下さい。
・右手に持つ場合・・・ＦＯＷ側に
・左手に持つ場合・・・ＲＥＶ側に
５．モータの操作スイッチをＯＮにして、ボリュームツマミを回し、回転数を調整して下さい。
６．回転数の調整が済んだら、ウロコ取りに取り掛かって下さい。

使用中の注意事項

１．魚に押さえつける様にしないこと、むなでる様な気持ちで操作して下さい。
２．モータ先端のカバーにウロコがくっついて見えにくくなったら、モータを回転させたまま刃先だけ水を入れたボールに入れ、ウロコを取って下さい。

●定価￥132,000円の1.7割引で販売

9-0530-0201
ビオニー電動ウロコ取り機F-SR型
120,516円（税込）

魚の「うろこ取り」は、魚を料理する際に重要な下処理の一つです。以下に、手動でうろこを効率的に取る方法を説明します。

必要な道具

専用のうろこ取り
市販されている専用の道具が便利です。
包丁の背
包丁の刃ではなく、背の部分を使ってうろこを取ることもできます。
スプーンやフォーク
家庭にあるスプーンやフォークも代用可能です。
ビニール袋（オプション）
飛び散りを防ぐため、袋の中で作業するのもおすすめです。

手順

準備
- 魚を流水で軽く洗い、ぬめりを落とします。
- まな板が滑らないよう、下に濡らした布やキッチンペーパーを敷きます。
魚を固定する
- 魚を左手でしっかり押さえます（右利きの場合）。尾の付け根を押さえると安定します。
尾から頭に向かってこする
- 尾の部分から頭に向かって、専用のうろこ取りや包丁の背を使ってこすります。
  ポイント：包丁の場合は、刃ではなく背の部分を使うことで魚の身を傷つけません。
- 一方向だけではなく、逆方向にもこすると細かい部分のうろこも取れます。
頭やお腹周りのうろこを取る
- 頭やエラの付け根、お腹周りなど、うろこが残りやすい部分もしっかりとこすります。
水洗い
- うろこを取り終えたら、流水で洗い流し、うろこが完全に取れていることを確認します。

コツと注意点

飛び散りを防ぐ
うろこは飛び散りやすいので、新聞紙やラップを敷いたり、作業をシンク内で行うと掃除が楽になります。
手を怪我しないように注意
包丁を使う場合は、刃の部分が手に当たらないように気を付けてください。
うろこの取り忘れをチェック
取れにくい部分（エラ周りやお腹側など）は特に確認が必要です。