電動 うろこ取り名人HS-10R
うろこ取り名人HS-10Rなら、手作業の3倍以上の能力で鱗がとれます。軽量で低振動、長時間作業でも疲れません。一台でほとんどの魚がOK。さらに腹部、頭部のうろこまできれいにとれます。防水ビラシレスモーターで防水性、耐久性抜群です。
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9-0530-0301うろこ取り名人HS-10R
169,818円（税込）
魚の「うろこ取り」は、魚を料理する際に重要な下処理の一つです。以下に、手動でうろこを効率的に取る方法を説明します。
必要な道具
- 専用のうろこ取り
市販されている専用の道具が便利です。 - 包丁の背
包丁の刃ではなく、背の部分を使ってうろこを取ることもできます。 - スプーンやフォーク
家庭にあるスプーンやフォークも代用可能です。 - ビニール袋（オプション）
飛び散りを防ぐため、袋の中で作業するのもおすすめです。
手順
準備
- 魚を流水で軽く洗い、ぬめりを落とします。
- まな板が滑らないよう、下に濡らした布やキッチンペーパーを敷きます。
魚を固定する
- 魚を左手でしっかり押さえます（右利きの場合）。尾の付け根を押さえると安定します。
尾から頭に向かってこする
- 尾の部分から頭に向かって、専用のうろこ取りや包丁の背を使ってこすります。
ポイント：包丁の場合は、刃ではなく背の部分を使うことで魚の身を傷つけません。 - 一方向だけではなく、逆方向にもこすると細かい部分のうろこも取れます。
- 尾の部分から頭に向かって、専用のうろこ取りや包丁の背を使ってこすります。
頭やお腹周りのうろこを取る
- 頭やエラの付け根、お腹周りなど、うろこが残りやすい部分もしっかりとこすります。
水洗い
- うろこを取り終えたら、流水で洗い流し、うろこが完全に取れていることを確認します。
コツと注意点
- 飛び散りを防ぐ
うろこは飛び散りやすいので、新聞紙やラップを敷いたり、作業をシンク内で行うと掃除が楽になります。 - 手を怪我しないように注意
包丁を使う場合は、刃の部分が手に当たらないように気を付けてください。 - うろこの取り忘れをチェック
取れにくい部分（エラ周りやお腹側など）は特に確認が必要です。
おすすめの魚別ポイント
- アジやサバ
比較的うろこが少ないので簡単ですが、腹周りに残りやすいので注意。 - タイやブリ
うろこが硬くしっかりしているので、専用のうろこ取りを使うと効率的です。 - サンマ
うろこが少ない魚は、流水でこすり落とすだけで済むこともあります。
うろこをしっかり取ることで、料理がより美味しく仕上がります！
