セラミック魚焼H-30/ガスコンロ用
セラミック魚焼きは、ガスコンロ専用の焼網です。電磁調理器、ハロゲンヒーター等では使用できません。下の網にセラミック加工が施されていますので遠赤効果で美味しく焼けます。上の網は取り外せます。
●材質：本体：ラスアミ セラミックパウダー塗布、ハンドル：フェノール樹脂
●網材質：鉄線クロームメッキ
●製造地：中国
●メーカー：株式会社万年（日本）
| 商品名/サイズｍｍ | JAN | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|---|
| 9-0778-0601 セラミック魚焼 Ｈ-30 サイズ：250×210×Ｈ35ｍｍ |
4978352080307 | 1,287 |
焼魚用焼き網の使い方と選び方
焼魚用の焼き網を使うことで、魚を均等に焼き上げ、香ばしく仕上げることができます。網の種類や使い方を知って、プロのような焼き魚を作りましょう！
1. 焼魚用焼き網の種類と特徴
- 炭火焼き・ガスコンロ・グリルに対応
✅ おすすめの使い方
魚の形を保ちたいときに便利！アジ・サンマ・ホッケなどの姿焼きに最適！
✅ 特徴
- ガスコンロで手軽に焼ける
- 底が二重構造になっていて、焦げ付きにくい
- 少量の魚を焼くのに最適
2. 焼魚用焼き網の使い方（基本）
① 焼き網を温める
- まず、中火～強火で焼き網をしっかり熱する（約1～2分）
- 温めることで、魚の皮がくっつきにくくなる
② 焼き網に油を塗る
- サラダ油やごま油をキッチンペーパーに含ませ、網に塗る
- これをすることで、皮が焦げつかず、綺麗に焼ける
③ 魚を焼く
- 遠火の強火でじっくり焼くと、外はパリッと、中はふっくら仕上がる
- 両面焼き用網を使う場合は、途中で裏返す（崩れにくい）
- 直火用焼き網なら、網の位置を調整して焼きムラを防ぐ
④ 焼き時間の目安
- アジ・サンマなどの姿焼き → 片面5～7分ずつ
- ホッケ・カマスの開き焼き → 皮側を5分、身側を4分
- 鰻の蒲焼き・白焼き → 両面8～10分ずつ
ポイント
- 焼き網を高温にしすぎると、魚の皮が破れやすいので注意！
- 身が崩れないようにゆっくり丁寧に裏返すのがコツ！
3. 焼魚用焼き網の後片付けとお手入れ
タワシやスポンジでこする
- 金属製の網なら、金属タワシでこすってOK
- フッ素加工の網は、傷つかないように柔らかいスポンジで洗う
しっかり乾燥させる
- 錆びを防ぐために、水気を拭き取り乾かす
- 鉄製の網なら、軽く油を塗ると長持ちする
ポイント
- 洗う前に、網の焦げをバーナーで焼き切ると、汚れが落としやすくなる！
4. 焼き魚を美味しく焼くコツ
✅ 魚の水分をしっかり拭く（皮がパリッと焼ける！）
✅ 焼く前に塩を振って20分置く（臭みが抜け、旨味が増す！）
✅ 途中で何度も裏返さない（身が崩れやすくなる）
まとめ
✔ 焼き網をしっかり熱し、油を塗ると焦げつき防止になる！
✔ 魚は遠火の強火でじっくり焼くと、ふっくら仕上がる！
✔ 使った後はすぐに洗い、乾燥させると長持ちする！
焼魚用焼き網を上手に活用して、美味しい焼き魚を楽しんでください
