油こし 天ぷら フライ用品
18-0ステンレス油こしは、業務用で使用する最も一般的な油こしです。鍋の上に置きやすいように取手の反対側にフックが付いています。天ぷらや中華料理で使用した油を濾す道具です。この商品は本体とアミが一体なので、網の取り替えは出来ません。
油こしを行う際の注意点
- 油が冷めてから行うと安全です。
- 冷蔵保存するときは、しっかりと容器のふたを閉め、直射日光を避けて保存しましょう。
油を何度も再利用すると、酸化が進みやすくなり、風味や健康にも影響が出ることがあるので、3〜4回の再利用が目安です。また、酸化防止にはろ過だけでなく、濾した油に新しい油を少量混ぜて使うとよいとされています。
●サイズ：5種類
●材質：本体18-0ステンレス、網は18-8ステンレス
●メーカー：シルバーアロー
●定価の37％ＯＦＦで販売
| 商品名/サイズｍｍ | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|
| 9-0436-0501 ステン油こし ＮＯ、1 直径145×Ｈ60ｍｍ |
1,524 | ||
| 9-0436-0502 ステン油こし ＮＯ、2 直径180×Ｈ57ｍｍ |
1,732 | ||
| 9-0436-0503 ステン油こし ＮＯ、3 直径205×Ｈ65ｍｍ |
1,940 | ||
| 9-0436-0504 ステン油こし ＮＯ、4 直径235×Ｈ75ｍｍ |
2,286 | ||
| 9-0436-0505 ステン油こし ＮＯ、5 直径275×Ｈ87ｍｍ |
2,494 |
