つま切り・かつらむき機 業務用・替刃

ツマきり、かつらむき器・大根スライサー

和食店、料亭の板前さん御用達のカツラむき器・つま切り機の一覧ページ。お造りのわき役として必須のツマですが、包丁で切るのはとても手間のかかる作業です。しかし、つまきり機、かつらむき機を使用すれば簡単に作ることができます。フクジネットには手動式から業務用電動式まで沢山揃っていますので用途に合った機種を選ぶことができます。また、人参にも使用できますので色の取り合わせなどに便利です。替刃も揃っていますので、切れが悪くなりましたら交換下さい。

つま切り器・替刃

かつらむき器・つま切機兼用

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