角セイロ用台す（ダイス） サワラ製
台す（ダイス）とは、角セイロの最下段（鍋の上）に敷いて使用します。鍋から上がった蒸気をセイロ内に噴出させる平らな板です。台すは、中央に20ｍｍの穴が一つだけ開いています。もっと沢山穴を開けたほうが効率的だと思いますが、多数明けても蒸し上がりは全く同じなのです。台すは、通常羽釜で使用しますが、鍋上部が平らなら他の鍋でも使用可能です。鍋のサイズはセイロが不安定にならなければこだわりません。台すがアタッチメントの役割をしますので便利です。使い方は、羽釜の上に台すを敷き、その上に角セイを重ねます。最上部には蓋をしてください。釜のお湯が沸騰すると、台す中央の穴から蒸気が噴出し、上部のセイロ内を蒸し上げます。なお、台すは、角セイロより一回り大きく出来てます。例えば台す”30ｃｍ用”の実際寸法は39ｃｍです。ご使用の角せいろ用のダイスをお求めください。
●さわら製品のお取り扱いについて
椹製品は、初回お使いになる前に、水に2時間浸し、陰干し後使用下さい。
乾いたまま使用すると、水分（蒸気等）が当たった個所が急激に膨張するため、割れや波打ちの原因になることがあります。陰干しの際には、直射日光、ストーブなどの熱気を当てないでください。反りの原因になります。
木曽の椹には、テルペンという有効成分が揮発するため芳香を発します。ほとんどの方が芳香と感じるのですが、嫌な臭いとと感じる方は、アルコール混ぜたぬるま湯で洗ってください。臭いが気にならなくなります。
ヤニが出た場合には、お湯に漬けてヤニを柔らかくしてからアルコールで拭き取ってください。なお、ヤニ自体は無害です。
木材は、使い続けると黒くなってきますが、経年変化によるもので致し方のない状態ですが、水で濡らしてからレモン汁で磨き洗いをすると、レモンの漂白作用でかなりきれいになります。
保存する場合には、ビニール袋は避け、新聞紙等通気性の良いものに包んで風通しのいい場所で保管ください。
- ●サイズ：6種類
- ●材質：さわら
- ●板厚：全サイズ15ｍｍ
- ●蒸気穴：20ｍｍ
- ●定価の37％ｏｆｆで販売
| JAN | |
| 9-0413-0401 木製 角セイロ用 台ス(サワラ材) 30cm用 | 4582222524183 |
| 9-0413-0402 木製 角セイロ用 台ス(サワラ材) 33cm用 | 4582222524190 |
| 9-0413-0403 木製 角セイロ用 台ス(サワラ材) 36cm用 | 4582222524206 |
| 9-0413-0404 木製 角セイロ用 台ス(サワラ材) 39cm用 | 4582222524213 |
| 9-0413-0405 木製 角セイロ用 台ス(サワラ材) 42cm用 | 4582222524220 |
| 9-0413-0406 木製 角セイロ用 台ス(サワラ材) 45cm用 | 4582222524237 |
| 商品名 | 実際寸法 ｍｍ |
定価（円） | 税込価格 | 個数 半角で |
|---|---|---|---|---|
| 9-0413-0401 木製角セイロ用台す30ｃｍ用 |
390×390 | \8,316 | ||
| 9-0413-0402 木製角セイロ用台す33ｃｍ用 |
420×420 | \8,870 | ||
| 9-0413-0403 木製角セイロ用台す36ｃｍ用 |
450×450 | \9,702 | ||
| 9-0413-0404 木製角セイロ用台す39ｃｍ用 |
480×480 | \10,533 | ||
| 9-0413-0405 木製角セイロ用台す42ｃｍ用 |
510×510 | \11,226 | ||
| 9-0413-0406 木製角セイロ用台す45ｃｍ用 |
540×540 | \12,127 |
