炊飯器・ジャー 業務用

炊飯器は、和洋中あらゆる飲食店に必須アイテムです。炊飯だけの機種、炊飯と保温をこなす機種、保温だけの機種と3タイプに分かれます。さらに熱源はガスと電気に分かれます。大容量炊飯はガスが主流で、高火力で短時間に炊き上げます。炊飯電子ジャーは炊飯と保温を一台でこなせて便利です。 電子ジャーは炊飯機能はありませんので、ガス釜で炊き上がったご飯を移して電気で保温します。 ジャーは、炊き上がったご飯を断熱材で保温します。 炊飯ネットも多数掲載しています。
米の換算表(参考)

炊飯電子ジャー

業務用IH炊飯ジャー

リンナイガス炊飯器(業務用)

電子ジャー(炊飯機能はありません)

すしシャリ用

ジャー(断熱材で食べ頃温度に保ちます。)

木製おひつ

炊飯ネット

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