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ピチット食品脱水シート

ピチットは、浸透圧作用で刺身のドリップなどを吸い取ります。普通のネタが上級ネタに変身。魚を半日から1日で干物にすることも出来ます。

ピチットは、２枚の水を通すフィルム（半透膜＝ポリビニルアルコールフィルム）の間に、高浸透圧食品である水あめ成分と吸い取った水を保持する海草成分（糊料）とをはさんだ構造になっています。
ピチットは、食品に含まれている余分な水分や、生臭みは吸収しますが、旨味成分は吸収しないのです。

魚や肉の水っぽさと生臭みを吸収しします。ふたをして調理しても臭いがこもりません。

冷凍焼けを防いでおいしく冷凍します。魚や肉にぴちっと密着。霜や臭いをおさえます。

おいしさを逃がさず上手に解凍できて、水っぽくありません。市販の冷凍されたマグロやホタテの解凍も余分な水分を吸収してうまみは逃がしません。

焼魚は煙が少なく、上手に解凍できて、水っぽくありません。
天ぷらは油ハネが少なく、カラッと揚がります。

レギュラータイプには２サイズあります

商品名	内容	ケース入り数	販売単位
業務用ピチットロールレギュラー 32R 高吸収タイプ	250×350mm×32枚	12本	1本
業務用ピチットロールレギュラーミニ 36R 高吸収タイプ	250×180mm×36枚	20本	1本

●標準サイズ
rap-0002-0101
業務用ピチットロールレギュラー 32R　1,990円（税込）　

●ミニサイズ

rap-0002-0102
業務用ピチットロールレギュラーミニ 36R　1,490円（税込）　