薄切りの作り方
１．図１の様にご希望の野菜をご用意下さい。
２．受皿、バット等を本体へ入れて下さい。
３．図２の様に厚さ調節ネジを廻し、厚さ表示板のご希望のスライス厚に合わせて下さい。
４。野菜をホッパーの中へ並べてください。
（千切りの場合は、スライスした野菜を立ててきちっと並べて下さい。）
５．ホッパーを左右に移動しますと、スライスした野菜が落ちてきます。
（ザーサイ、カマボコ、ハム等腰の強い食材は押え蓋へ図１の様に水を適量入れ、食材の上に置いてホッパーを移動して下さい。）
６．ホッパーの作動が軽くなりましら、中の食材は切り終わりです。引き続き食材を入れて繰り返し作業をして下さい。
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７．千切りの場合は図３の様に、最初は食材をお好みの切り幅にスライスし、ホッパー内にキッチリと一杯に立て並べてください。次にお好みの千切り厚に調整ネジで合わせてから作業してください。
８．長ネギ等の薄切りは図４の様にホッパー内に食材をキッチリと一杯に並べてから、厚さ調整し作業してください。
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１．2.ノブをゆるめ、1.側板を上げながらはずします。5.ホッパー、6.押え蓋を横からはずします。
２．押え蓋の中の水を捨て、本体、各部分を中性洗剤で洗浄して下さい。 |
１．図６の様に本体から、側板、押え板、ホッパーをはずします。
２．本体を裏返し、刃受板の蝶ネジ4本をゆるめます。
３．刃受板を押し下げ、側板をはずした開口部の方向から引き出してください。
４．刃の交換の目安：トマト３０００個、レモン１００００個が目安です。
５．図７の様に新しい刃受板を開口部より差し込み、蝶ネジ部に合わせ、しっかりと下に押し付けながら、蝶ネジをしめてください。
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